happy-go-lucky

今夜のごはんは
平野レミさんのレシピを拝借して

トマトと豚肉を使ってピリ辛にしてみたよ



材料
卵（１〜２こ）
豚バラ（一口サイズにカット）
トマト（熟れたもの）
ねぎ（小口切り）
コチュジャン
ゴマ油
塩
酒
醤油
にんにく（みじん切り）
鷹のつめ（１本か半分）


作り方
トマトを湯剥きして一口サイズにカット
卵を溶いて、ごま油と塩をまぜ半熟状に炒める
フライパンにごま油をいれ鷹のつめとにんにくをいれ
豚肉を炒め色が変わったら、トマトをいれる
酒、コチュジャン、醤油で味をつける
の卵にをかけ、ねぎを散らす

完成


ピリ辛でウマい


写真上の黄色いものは
今日八百屋さんが「サービス持っていって」と
頂いたかぼちゃです
かぼちゃはすでにスライスされていて、しかも葉っぱ型に
繰り抜いてあったので（八百屋のおいちゃん可愛くない？）
思案した結果、レンジでチンして、マヨとパン粉をかけて
焼いてみました

ピリ辛にちょうどいい甘みになったよ
おいちゃんありがとうね